Вы так сказать решили открыть заведение общепита, полностью не принципиально, что это будет столовая, пиццерия, кафе либо ресторан. В любом случае, главное, что вам пригодится – это технологическое проектирование заведений общепита.

Достаточно нередко рестораторы как раз колеблются в необходимости самого технологического проекта. Казалось бы, что тут сложного, необходимо оформить все нужные документы и расставить оборудование – все можно расслабленно работать. Но такие рассуждения присущи дилетантам. Все знают то, что здание, в каком будет размещаться ваше заведение, должно соответствовать особым требованиям, к примеру, высота потолка должна быть не меньше 3 метров, также непременно наличие нескольких входов и выходов. Последующий шаг, это перепланировка, ведь непонятно, что было до вас в этом помещении. Все давно знают то, что эти факты еще раз обосновывают, что без технологического проекта не обойтись. Ведь ... Читать дальше »